понедельник, 01 сентября 2014
15:03

Песочное печенье

bannybaby
Песочное печенье
Песочное печенье — это очень вкусное рассыпчатое печенье, такое совсем детское и румяное. Тут я вам покажу самый простой, и можно сказать базовый рецепт, который обычно включает в себя муку, масло, сахар и желтки.

Ингредиенты:
-250-300 гр пшеничной муки,
-200 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры),
-100 гр сахара,
-2 желтка (+1 желток для смазывания),
-щепотка соли,
-кунжут для посыпки.

Приготовление:
1. Просеиваем муку и соль в миску, добавляем туда масло и сахар. Быстро вымешиваем руками.
2. Должны получится вот такие крошки.
3. Добавляем желтки и вымешиваем окончательно. Сворачиваем получившееся тесто в шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
5. Далее всё просто! Нагреваем духовку до 180 градусов. Вынимаем тесто из холодильника, даём ему постоять ещё минут 15. Выкатываем тесто толщиной 3-4 мм, вырезаем печенье любимой формочкой. Кладём печенье на смазанный маслом противень, смазываем желтком (можно желток + 1 ст.л. воды). Можно посыпать сверху кунжутом или сахаром. Я посыпала и тем и тем. И отправляем в духовку минут на 15-20. Поглядывайте, степень румяности определяйте на ваш вкус.
6. Всё! Перекладываем печенье на тарелку. Ждём пока немного остынет.
6. Печенье получилось очень рассыпчатое, нежное, сладкое и ароматное, а сливочный запах выпечки распостранился по всей квартире. И пока песочное печенье рецепт ещё тёплое, со стаканом холодного молока, совершенно замечательно, совсем как в детстве

Греческое печенье с орехами
Состав:
Мука - 5 стаканов,
маргарин - 125 гр.,
сахар - 1 стакан,
апельсиновый сок - 3/4 стакана,
коньяк - 3 ст. ложки, можно заменить ликёром или десертным вином,
разрыхлитель - 2 ст. ложки,
какао-порошок - 2 - 3 ст. ложки,
грецкие орехи (измельчённые) - 1/2 стакана, можно заменить либо фундуком, либо кокосовой стружкой,
горький шоколад - 2 плитки по 100 гр., (1 плитка для приготовления, вторая плитка для украшения),
растительное масло - 1 стакан, греки берут в рецепте кукурузное,
сода — 1/2 ч. ложки.

Взбить маргарин (полежавший при комнатной температуре) с постным маслом и сахаром — быстрее будет в кухонном комбайне. Должна получиться белая, пушистая смесь.
Добавить к масляной смеси соду, смешанную с апельсиновым соком (в момент смешения сока и соды произойдет реакция с выделением пузырьков, которые будут разрыхлять тесто). Добавить коньяк.
Постепенно добавлять муку, смешанную с какао-порошком и разрыхлителем. При добавлении муки продолжать медленно взбивать тесто. Последний стакан муки добавить и месить тесто уже вручную, потому что комбайну уже будет тяжело, тесто густое и плотное.
Соединить тесто с нарубленными орехами и 1 плиткой перетёртого на крупной тёрке шоколадом и хорошо вымесить тесто ещё раз.
Отщипнуть от теста кусочек, скатать в шарик (величиной с грецкий орех) и расплющить его, придавив ладошкой. Если будете украшать — пальчиком сделать углубление в центре печенья (туда после выпечки зальём шоколад для украшения).
Выложить песочное печенье на противень, выстеленный пергаментной бумагой (бумагой для выпечки). Выпекать в заранее нагретой духовке при температуре 170 - 180 градусов около 25 - 30 минут. Судить о готовности по смачному запаху выпечки.
Дать готовому печенью остыть.

Теперь осталось украсить печенье:
Шоколад подтопить на водяной бане или в духовке (поломать, сложить в мисочку и подогреть, чтобы начал таять, но НЕ КИПЯТИТЬ!). В лунку, в центре печенья, которую Вы "сотворили" пальчиком, положить по чайной ложке растопленного шоколада и дать шоколаду застыть.

P. S. Количество продуктов рассчитано на 3 противня выпекания печенья.
P. S. S. Желательно хранить песочную выпечку в жестяной коробке или в герметично закрытом пакете.



@темы: песочное печенье рецепт, простое песочное печенье, песочное печенье

URL
Комментарии
13.02.2024 в 02:55

Гость
Здравствуйте, дорогие друзья форума!

Хотел бы поделиться с вами своим последним опытом поиска рекомендуемого автосервиса в Оренбурге. После нескольких разочарований, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — АвтоЛайф 56.

Что мне особенно понравилось в АвтоЛайф, так это мастерство специалистов каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только с высокой точностью решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили компетентные советы по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько вызывающе порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете надежный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на AutoLife56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают без выходных, с 10 до 20 часов, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется полезным для кого-то из вас. Буду рад слышать ваше мнение, если решите воспользоваться услугами AutoLife 56.

Техническое обслуживание в Оренбурге
Связанные ссылки
Открытие: выдающийся автосервис в Оренбурге - сервис AutoLife56 Узнайте больше о АвтоЛайфе: почему стоит выбрать нас в ремонте автомобилях в Оренбурге Знакомство о автосервисе AutoLife: преимущества в ремонте автомобилях в Оренбурге Узнайте больше о автосервисе AutoLife: почему стоит выбрать нас в ремонте автомобилях в Оренбурге Вашему вниманию представляем достойный внимания автосервис в Оренбурге - сервис AutoLife56 921d304
URL

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии
Получать уведомления о новых комментариях на E-mail